Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz

22. Bölüm - Çay Hakkında Pek Çok Şey: Ece Erel

Episode Summary

Bu bölümde konumuz çay; konuğumuz bir çay uzmanı, 'tea master' Ece Erel. Ece bizim yayında hissedip dillendirdiğimiz deyim ile bir nevi 'çayın Google'ı. Türkiye'de ve dünyada üretilen, içilen çayın tarihini, fiziksel özelliklerini, demlenme yöntemlerini çok iyi bilen biri. Ve şanslıyız ki bizlere anlattı...

Episode Notes

Bu bölümde konumuz çay; konuğumuz bir çay uzmanı, 'tea master' Ece Erel.

Ece bizim yayında hissedip dillendirdiğimiz deyim ile bir nevi 'çayın Google'ı. Türkiye'de ve dünyada üretilen, içilen çayın tarihini, fiziksel özelliklerini, demlenme yöntemlerini çok iyi bilen biri. Ve şanslıyız ki bizlere anlattı... Birkaç başlık verelim...
 

• Çay nedir?
• Dünyada kişi başına en çok çay tüketen ülkeyiz ancak çayı ne kadar tanıyoruz?
• Dünyada ilk çay üreten ülke
• En çok çay üretip içilen ülkeler
• Türkiye'de çayın tarihi
• Çay yaprağından demlenmesine, bardağından kaşığına niye farklı?
• En değerli çaylar
• Infüzyon nedir?
• Çay hangi coğrafi şartlarda, hangi dönemlerde nasıl yetişir?
• İnce belli ve 'Ajda' bardağın hikayesi
• Çay sözlüğü, paşa çayı, tavşan kanı, pahalı çaylar, sütlü çay, paket çay, İngiltere ve çay, bazı çay efsaneleri
• Kafein ile tein'in uyanıklığı farklı... Neden-nasıl?
• İyi bir çayın olmazsa olmazları...
• Çayın dini törenlerde, seremonilerde kullanılma nedeni
• Su ve zamanın çaya etkisi
• Rakı sofraları ve ara çay!
• Uyku çayları
• Yenilebilir çaylar...
• Sindirim ve çay

Çayla ilgili çok şey öğreneceğiniz, daha da öğrenmek isteyeceğiniz bir program sizleri bekliyor..

Bu bölümü Beko #işbirliği ile yaptık. Beko ekibi Beko Dem Deluxe Otomatik Çay & Filtre Kahve Makinesi vesilesiyle "Bir çay bölümü yapsanız ne güzel olur?" demişti. Bilen birini ararken tanıştığımız  Ece Ertel'in anlattıklarından çok etkilendik. Dinledikten sonra onu http://www.teapotea.com/ adresli blogundan da takip edebilirsiniz...